2026年6月25日，淮安肉品“食品安全·竹力同興”主題食品安全文化節(jié)圓滿收官，本次活動(dòng)由蘇食肉品、淮安肉品、上海梅林、聯(lián)豪食品、上海愛森五家單位的一線技能骨干參訓(xùn)參賽，聯(lián)動(dòng)餐飲供應(yīng)鏈巨頭百勝中國，以技能比武、食安共建為核心，搭建起行業(yè)內(nèi)對(duì)標(biāo)提升、產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同共治的專業(yè)交流平臺(tái)。蘇食集團(tuán)、光明肉業(yè)、百勝中國及各參賽企業(yè)員工代表共同出席收官儀式。

蘇食集團(tuán)副總經(jīng)理、蘇食肉品總經(jīng)理蔣維群為活動(dòng)致辭。他表示，本次食品安全文化節(jié)落地淮安充分體現(xiàn)了蘇食集團(tuán)肉類板塊的全鏈條品控能力與標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場管理水平。活動(dòng)兼具內(nèi)部提質(zhì)與外部賦能雙重價(jià)值：對(duì)內(nèi)以實(shí)戰(zhàn)化技能比拼統(tǒng)一生產(chǎn)加工質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)互學(xué)互鑒、提質(zhì)增效；對(duì)外搭建與百勝中國的長效溝通協(xié)作橋梁，主動(dòng)學(xué)習(xí)行業(yè)頭部供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)，全方位提升異物防控、工藝優(yōu)化、標(biāo)簽合規(guī)等核心質(zhì)控能力。

活動(dòng)現(xiàn)場，各參賽單位選手圍繞帶膘后腿肉修割、原輔料異物檢查、食品安全文化知識(shí)競賽三大專項(xiàng)展開比拼，重點(diǎn)考察選手的操作精準(zhǔn)度、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力與食品安全合規(guī)素養(yǎng)，充分展現(xiàn)了一線員工扎實(shí)的專業(yè)功底和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)控態(tài)度。賽后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為各優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)及個(gè)人頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰他們?cè)诩寄鼙绕磁c食安守護(hù)中的優(yōu)異表現(xiàn)。

活動(dòng)最后，蘇食集團(tuán)副總經(jīng)理、淮安肉品總經(jīng)理張楠作出三項(xiàng)工作部署。一是扎根向下，持續(xù)夯實(shí)品控體系；二是拔節(jié)向上，持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同合作；三是節(jié)節(jié)相連，持續(xù)打造全員共治食安文化。

食品安全永無止境。蘇食集團(tuán)肉類板塊將積極把本次食品安全文化節(jié)成果固化為長效管理機(jī)制，推動(dòng)技能比武常態(tài)化、食安培訓(xùn)日常化、隱患排查制度化，并持續(xù)將共建共識(shí)延伸為長效合作機(jī)制，為蘇食集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)食安根基。